– 特徴：秘伝のタレと香り高い油が織りなす、究極の油そば
– 口コミ評価：★★★★★

新宿のラーメン激戦区に位置する「油そばぶらぶら」は、油そば専門店として多くのファンに愛されています。この店の特徴は、最高級の鰹本枯れ節をふんだんに使った風味豊かな秘伝のかえしと、数種類の高級油をブレンドした特製油を使用している点です。これにより、脂っこさを感じさせない上品な味わいが実現されています。

麺には、50年以上製法を変えていない伝統の特製中華麺を使っており、もちもちとした食感が特徴です。メニューはシンプルながらも豊富で、定番の「油そば」や「温玉油そば」、「辛味油そば」などが揃っています。 トッピングも豊富で、コーンやメンマ、チャーシュー、温玉などを自由に組み合わせて自分の一杯を楽しめます。

店内はカウンター席が中心で、明るく清潔感のある雰囲気です。新宿駅から徒歩5分とアクセスも良く、ランチタイムやディナータイムには多くの人で賑わいます。営業時間は10:00～23:00（ラストオーダー22:50）で、定休日はありません。

「油そばぶらぶら」は、シンプルでありながらも飽きのこない味わいを提供しており、初めての方から常連客まで幅広くサポートされています。特に、卓上に用意された熱々の鶏スープを麺を食べ終わった丼に注いで飲む独特のスタイルは、多くの人に親しまれています。

– 特徴：濃厚な煮干しの旨味が押し寄せる、唯一無二の一杯
– 口コミ評価：★★★★★

すごい煮干ゴールデンラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館は、新宿ゴールデン街に佇む煮干しラーメンの名店です。最大の特徴は、20種類以上の煮干しを贅沢に使った濃厚スープ。一杯あたり60g以上の煮干しを使い、旨味を最後まで引き出したスープは、濃厚ながらも後味がスッキリとしています。見た目はセメント色をした独特の濃いグレーで、煮干しの香りがしっかりと感じられます。

麺はもちもちとした中太麺を使用し、スープとの絡みが抜群です。さらに、オリジナルの「いったん麺」と呼ばれる幅広の麺も加えられ、つるっとした独特の食感が楽しめます。

店内はL字型カウンター10席のみのコンパクトな空間で、24時間営業しているため、いつでも気軽に過ごせるのも魅力の一つ。新宿駅から徒歩6分、新宿三丁目駅から徒歩3分とアクセスも良好です。ランチタイムや深夜帯でも行列ができることが多く、その人気の高さがうかがえます。

また、スープの濃さや麺の硬さを選ぶことができるため、自分好みの味に調整可能です。初めての方は「全部普通」から試してみるのがおすすめです。

「すごい煮干ゴールデンラーメン凪 新宿街店本館」は、煮干しの旨味をじっくり堪能できる、ラーメン好きには必見の名店です。濃厚な煮干しスープと個性的な麺の組み合わせを、ぜひ一度体験してみてください。

– 特徴：昔ながらの王道醤油ラーメン、シンプルだからこそ極まる味
– 口コミ評価：★★★★★

横浜家系ラーメン「町田商店」は、全国に150店舗以上を展開する人気のラーメンチェーンです。 家系ラーメンの特徴である濃厚な豚骨醤油スープとモチモチの中太麺を提供し、多くのファンから支持を集めています。スープは厳選した豚骨や鶏ガラを長時間炊き込み、素材の旨味を最大限に引き出した濃厚でコクのある味わいが特徴です。

自社工場で製造する自家製麺は、最高級の小麦粉を使用し、独特のコシとモチモチとした食感がスープと絶妙に絡みます。トッピングには、ほうれん草、チャーシュー、海苔が基本で、味の濃さや脂の量、麺の茹で加減などを好みに合わせてカスタマイズ可能です。

また、完まく（スープまで完食）するとスタンプが貯まる「完まくアプリ」など、ユニークなサービスも展開しています。活気ある店内と明るいスタッフの接客も魅力で、初めての方でも入りやすい雰囲気が整っています。家族連れや友人同士、一人でも気軽に楽しめる点も人気の理由の一つです。ランチタイムや仕事帰りなど、さまざまなシーンで利用しやすいのも嬉しいポイントです。

「町田商店」は、伝統的な家系ラーメンの味を守りつつ、全国でその美味しさを提供し続けています。濃厚でクセになる一杯を、ぜひ一度味わってみてください。

– 特徴：動物系×魚介系の二刀流、濃厚で奥深い味わいの極致
– 口コミ評価：★★★★★

新宿のラーメン激戦区に位置する「創始麺屋武蔵」は、武蔵グループの総本店として知られています。

この店の特徴は、鶏ガラと豚骨をベースにした「動物系スープ」と、かつお節や煮干しを使用した「魚介系スープ」のダブルスープです。この二刀流スープは、濃厚でありながらバランスの取れた深い味わいを担っています。

メニューは豊富で、あっさりとこってりが選べる「ら～麺」、にんにく風味の「にんにくら～麺」、そして「つけ麺」など、多彩な選択肢が揃っています。また、味玉やチャーシューなどのトッピングも充実しており、自分好みの一杯をカスタマイズすることが可能です。特に、分厚いチャーシューは武蔵の代名詞ともいえる存在で、その豪快な見た目とジューシーな味わいは食べ応え抜群です。

店内はカウンター19席のみのシンプルな造りで、落ち着いた雰囲気が漂います。JR新宿駅西口から徒歩4分とアクセスも良好で、営業時間は11:00～22:00、定休日なし。ランチやディナータイムには行列ができることが多いため、ピーク時を避けて訪れるのがおすすめです。

「創始麺屋武蔵」は、その確かな技術と変わらぬ味わいで、多くのラーメンファンを魅了し続けています。新宿で本格的なダブルスープのラーメンを堪能したい方は、ぜひ一度訪れてみてください。

– 特徴：金目鯛の芳醇な旨味が際立つ、贅沢な魚介ラーメン
– 口コミ評価：★★★★★

新宿・歌舞伎町に位置する「金目鯛らぁ麺 鳳仙花」は、金目鯛の風味を最大限に引き出したラーメンが楽しめる人気店です。「らぁ麺はやし田」のセカンドブランドとして2018年にオープンし、以来、多くのラーメンファンを大切にしています。

スープは、金目鯛と真鯛のアラから取ったダシに鶏白湯を加えた、濃厚ながらも上品な味わいが特徴です。一口飲めば、魚介の深い旨味が広がります。麺は全粒粉入りの多加水細ストレート麺を使用し、しなやかな食感がスープと絶妙に絡みます。

トッピングには、低温調理の豚肩ロースチャーシュー、炙った鯛のほぐし身、穂先メンマ、ネギ、味玉などを使用しています。特に、香ばしく仕上げた鯛のほぐし身はスープとの相性が抜群です。

また、〆として「金目鯛茶漬け」をご提供しておりますので、スープを注いで食べることで、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。

店内はカウンター16席の落ち着いた空間で、新宿駅東口から徒歩5分、西武新宿駅から徒歩1分とアクセスも良好。営業時間は11:00～23:00（ラストオーダー22:45）、定休日はありません。

「金目鯛らぁ麺 鳳仙花」は、魚介系ラーメンの新たな魅力を感じられる一杯を提供する名店です。新宿で上質なラーメンを求める方には、ぜひ訪れてほしい一軒です。

– 特徴：新宿で味わう、60年の伝統。らぁめん 満来の特大チャーシューざる
– 口コミ評価：★★★★★

新宿西口の老舗ラーメン店「らぁめん 満来」は、創業1960年という長い歴史を持つ名店です。新宿駅西口から徒歩5分という好立地にあり、昼夜問わず多くのラーメンファンで賑わいます。

看板メニューは「チャーシューざる」。他の店ではなかなか見られない、厚さ2cm以上もある手のひら大の特大チャーシューがインパクト抜群です。つけ汁は鶏ガラと豚骨ベースのあっさり醤油味で、ほんのり甘みがあり、食べ進めても飽きがきません。麺は中太のちぢれ麺でツルツルもちもちとした食感が心地よく、スープとの絡みも良好。チャーシューは柔らかく煮込まれ、脂身と赤身のバランスも絶妙です。

もうひとつの人気メニュー「らあめん」は、シンプルながら深い味わいで、昔ながらの中華そばのような懐かしさが魅力。味玉やメンマといったトッピングを一切省いた潔さが、「満来」らしいスタイルを物語っています。

営業時間は11:00〜23:00と長く、遅い時間の食事にも対応。仕事帰りに立ち寄る常連客の姿も多く見られます。

新宿ラーメン界の原点とも言える名店の味を、ぜひ一度味わってみてください。

– 特徴：行列必至！風雲児の絶品つけ麺を堪能
– 口コミ評価：★★★★★

新宿ラーメン激戦区の中でも圧倒的な人気を誇る「風雲児」。つけ麺とラーメンの両方が看板メニューで、特に濃厚な鶏白湯と魚介のダブルスープは、ラーメンファンの間で絶賛されています。

麺は国産小麦を使った中太ストレート麺で、もちもちとした食感が特徴。濃厚でとろみのあるスープとの絡みが絶妙で、一口ごとに旨みが広がります。

特に人気なのが「得製つけめん」。味玉、メンマ、のり、ねぎ、分厚いチャーシューがトッピングされ、食べごたえも十分。スープは最後まで熱々で、風味が落ちないよう工夫されています。

店内はカウンター15席のみのコンパクトな造りですが、回転が早いため、並んでも比較的スムーズに入店可能です。

新宿駅南口から徒歩5分というアクセスの良さも魅力。営業時間は11:00〜15:00、17:00〜21:00（日祝定休）で、ランチにもディナーにも便利です。

食べログ百名店の常連でもある「風雲児」は、新宿でつけ麺を語るなら外せない存在。初めての方はもちろん、リピーターも多いのが納得の名店です。つけ麺ブームの火付け役とも言われる一杯を、ぜひ一度体験してみてください。スープの濃度や塩加減のバランスも秀逸で、最後の一滴まで飲み干す人が続出しています。

– 特徴：新宿で味わう、濃厚海老つけ麺の極み
– 口コミ評価：★★★★★

新宿駅南口から徒歩約5分、「つけ麺 五ノ神製作所」は海老の旨味に特化したユニークなつけ麺を提供する話題の人気店です。

看板メニューは「海老つけ麺」。海老の頭や殻から丁寧に抽出された濃厚スープは、魚介とは一線を画す力強い香りと旨味が詰まっています。太めのストレート麺は自家製で、モチモチとした食感と噛みごたえが絶妙。その麺が、ドロッとしたスープにしっかりと絡み、食べるごとに海老の濃厚な風味が押し寄せます。歩約5分、「つけ麺 五ノ神製作所」は海老の旨味に特化したユニークなつけ麺を提供する話題の人気店です。

バリエーションも豊富で、「海老トマトつけ麺」は濃厚な海老スープにトマトの酸味を効かせたイタリアンな味わい。「海老味噌つけ麺」は、味噌の深みと香ばしさが海老の旨味をさらに引き立てます。いずれも完成度が高く、飽きの来ない味わいです。歩約5分、「つけ麺 五ノ神製作所」は海老の旨味に特化したユニークなつけ麺を提供する話題の人気店です。

店内はスタイリッシュかつ清潔感のあるカウンター席中心の構成で女性客の姿も多く見られます。サイドメニューの「海老味たまごかけご飯」や「バジルご飯」など、つけ麺と相性抜群な一品料理も充実しています。歩約5分、「つけ麺 五ノ神製作所」は海老の旨味に特化したユニークなつけ麺を提供する話題の人気店です。歩約5分、「つけ麺 五ノ神製作所」は海老の旨味に特化したユニークなつけ麺を提供する話題の人気店です。

営業時間は11:00〜21:30（L.O.21:00）で年中無休。濃厚な海老の世界にどっぷり浸かりたいなら、この一杯は外せません。まさに「海老を極めた」唯一無二のつけ麺専門店です。

– 特徴：海老の旨味が際立つ、新宿の名店『えびそば 一幻』
– 口コミ評価：★★★★★

北海道・札幌発の人気店「えびそば 一幻」の新宿店は、海老の旨味を極限まで引き出した濃厚スープが特徴のラーメン専門店です。甘えびを丸ごと使ったスープは、香りも味もインパクト抜群で、海老好きにはたまらない一杯が味わえます。

味のバリエーションは「えびしお」「えびみそ」「えびしょうゆ」の3種から選べ、スープの濃さも「そのまま」「ほどほど」「あじわい」の3段階で調整可能。「そのまま」では海老の風味をダイレクトに、「あじわい」では豚骨を強めたまろやかなコクを楽しめます。

麺は太麺と細麺が選択可能で、太麺はモチモチ、細麺はツルッと喉越しよく、スープとの相性も抜群。トッピングには味玉やチャーシューを追加でき、「えびおにぎり」や「一幻ぎょうざ」などのサイドも充実しています。

店内はカウンター13席のみのコンパクトなつくりで、木目を基調にした落ち着いた空間。紙エプロンの提供もあり、女性客にも好評です。

営業時間は11:00〜23:00、定休日は不定休。新宿駅西口から徒歩6分という立地も魅力で、行列に並んでも味わう価値のある一杯が待っています。

一度食べれば記憶に残る香ばしい海老の余韻が、多くの人をリピーターにさせる理由です。

– 特徴：ビジネス街のオアシス、濃厚鯛白湯ラーメンの名店
– 口コミ評価：★★★★★

新宿のビジネス街に位置する「麺屋 翔 みなと」は、鯛の旨味を前面に押し出した独創的なラーメンを提供する名店です。

新宿野村ビル地下2階に店舗を構え、オフィスワーカーやラーメン愛好家から高い評価を受けています。

看板メニューの「真鯛白湯らーめん」は、真鯛の頭や骨から丁寧に抽出したスープが特徴で、濃厚でクリーミーな味わいが魅力です。麺は全粒粉を使用した細麺で、スープとの相性も抜群。トッピングには炭火焼のチャーシュー、紫玉ねぎ、岩海苔が添えられ、食感と風味のバランスが絶妙です。

さらに、「真鯛と貝の塩らーめん」や「のどぐろ醤油らーめん」など、魚介を活かした多彩なラーメンも揃い、飽きることがありません。サイドメニューの炙りチャーシュー丼もセットにぴったりで、満足度は非常に高いです。

店内はカウンター19席のみで落ち着いた雰囲気。2席ごとに仕切りがあり、感染症対策も徹底されています。営業時間は11:00〜15:00、18:00〜21:00（L.O.20:45）で、スープ切れ次第終了。

新宿駅から徒歩圏内の好立地で、真鯛の濃厚な旨味を堪能したい方には見逃せない一軒です。

– 特徴：ストリートアートで溢れるおしゃれな店内
– 口コミ評価：★★★★★

駄目な隣人新宿店は、東京都新宿区歌舞伎町のラーメン店で、野菜出汁をベースとした淡麗生姜醤油ラーメンで有名です。

フレンチシェフが編み出した鶏・豚の動物系を使わないブイヨン・ド・レギュームと呼ばれる野菜出汁の深みが特徴で、醤油のキレが好評です。全粒粉を使用した細麺（太麺の選択も可能）がよく絡みます。また、低温調理したロース肉のレアチャーシューも逸品。

バーのような感覚で入ってほしい、という店主こだわりの内装は、ストリートアートで溢れ、遊び心が弾みます。また、歌舞伎町内にあるため、この内観やムードを楽しむため多くのお客様が来店されます。

メニューは、定番の醤油ラーメンから、トロリとした煮卵が絶妙の味玉ラーメン、ボリューム満点の特製ラーメン。

他、白飯や黒毛和牛せいろご飯、ドリンクはSapporo黒ラベル（瓶ビール）、瓶コーラ、瓶ウーロン茶と、お腹いっぱいまで食べるもよし、飲んでもよし、ムードを楽しんでもよし、という歌舞伎町らしい斬新さを提供しています。

– 特徴：主軸は鶏醤油、鮮魚を生かした魚介系も人気
– 口コミ評価：★★★★★

らぁ麺くろ渦は、東京都新宿区新宿にあるラーメン店で、主軸は鶏醤油、鮮魚を生かした魚介系も人気です。

らぁ麺くろ渦のこだわりは、大山鶏の丸鶏を惜しげもなく使用し、鴨ガラ、鶏ガラを加えることで味に深み厚みを加えたスープ、麺は厳選した小麦のみを使用した、歯応えの良い食感、喉越しにこだわっています。

くろ渦といえば看板メニューは２つ、特製醤油らぁ麺は、特製の醤油ダレを合わせ、麺は厳選小麦、加水率に拘り、心地よい食感に仕上げ、スープとの相性も抜群の渾身の一杯。しっとり仕上げたチャーシュー、希少価値が高い穂先メンマも加わり、優雅な一杯に仕上がります。

特製のどぐろそばは、高級食材で白身のトロと言われるのどぐろのアラを惜しげもなく使用し、昆布、と数種類の食材をあわせじっくり炊き上げた極上スープ、 高級魚の気品、旨味溢れる一杯です。他、らぁ麺、味玉らぁ麺、特製らぁ麺、つけ麺、味玉つけ麺、特製つけ麺と豊富。瓶ビールもあり、お酒好きな方には、より優雅な時間をお過ごしいただけます。

店内は、ベージュを基調とした洗練された清潔感ある雰囲気で、美味しい時間が更に引き立ちます。

– 特徴：煮干しをメインに使用した魚出汁とゲンコツ、鶏ガラ、モミジ等を長時間炊き出した白湯スープのＷスープで有名
– 口コミ評価：★★★★★

煮干中華そば鈴蘭新宿店は、東京都新宿区新宿にあるラーメン店で、全国から厳選した煮干しをメインに使用した魚出汁とゲンコツ、鶏ガラ、モミジ等を長時間炊き出した白湯スープのＷスープで有名、また、らぁ麺はやし田やらぁ麺鳳仙花と同系列店に当たります。

その煮干しスープと麺は中太縮れ麺と低加水細麺の２種類から選べ、どちらもよく合い、非常に高い評価を得ています。

店内は、ベージュを基調とし、馴染みやすい雰囲気で、お一人でも入りやすい雰囲気です。

メニューは、どれも全国から旬の煮干しを厳選して使用、看板メニューの煮干中華そばは、濃厚煮干出汁と鶏豚骨白湯スープのWスープに中太ちぢれ麺と細麺の2種類からお選び頂けます。

全粒粉細麺を使用し、希少な鯵の炭火焼煮干を使用した炭火焼鯵煮干そば、大量の煮干しを使用した銀の煮干しそば、つけ麺（海老つけ麺、辛つけ麺変更可能）とシンプルながらも通を唸らせる逸品が並びます。

ドリンクは、ビール各種、ハイボール、サワー各種、他ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエールと豊富。ラーメンに１杯をという方もお楽しみいただけます。

– 特徴：濃厚豚骨醤油。国産豚のゲンコツを煮込み、骨の旨味、また鶏油や背脂も使ったコクのあるスープ
– 口コミ評価：★★★★★

横浜豚骨ラーメン麺屋ひろ新宿歌舞伎町店は、東京都新宿区歌舞伎町にあるラーメン店で家系インスパイアの濃厚豚骨醤油で人気です。歌舞伎町内にあり、24時間営業ということもあり、〆ラーとしても有名。

麺屋ひろの人気の秘訣は、濃厚豚骨醤油。国産豚のゲンコツを煮込み、骨の旨味、また鶏油や背脂も使ったコクのあるスープ。そして、三河屋製麺の太麺・細縮れ麺の2種が選べる店、特に太麺はガッツリ食べれると人気。

内装は、ダークブラウンが基調となり落ち着いた雰囲気が広がり気軽に入りやすい点も魅力。

メニューは、家系ベースの定番ひろラーメンから、のりラーメン、もやしラーメン、ネギラーメン、味玉ラーメン、チャーシューメン、ねぎチャーシューメン、サイドメニューは、卵かけご飯、焼豚チャーハン、炙りチャーシュー丼、ギョーザと思う存分ガッツリ食べたい人には嬉しいラインナップ。

ドリンクはビール、サワー、ウーロンハイ、黒烏龍茶、コーラ、と歌舞伎町と相まってラーメンと共にアルコールも進みます。

– 特徴：居酒屋系ラーメン店、個室あり
– 口コミ評価：★★★★★

麺匠 竹虎 新宿店は、東京都新宿区歌舞伎町にあるラーメン店で、濃厚魚介豚骨系、背脂を使ったこってり系、あご出汁醤油のあっさり系など、複数系統のラーメンがあります。特に、濃厚な魚介豚骨ラーメンが有名です。営業時間が11:00～翌9:00（深夜営業）、そして歌舞伎町内、個室ありということもあり、連日賑わいます。

座席数は35席、カウンター6席、個室2名様4席、4名様1席、6名様1席、8名様1席。またラーメン以外のおつまみも豊富で居酒屋系ラーメン店とも知られます。これは創業者の、ラーメンだけではなく、時間、空間を提供したいという思いから来ています。

メニューは多彩、看板メニューのあご出汁醤油ラーメンは、本醸造醤油に焼きあごの濃厚だしを加えコクのあるスープに、麺は国産小麦100%の歯切れのいい細麺が絶妙にマッチング。虎ダレ味噌ラーメンは、本場北海道直送のコクと深みのある赤と白の味噌をダブルブレンド、北の大地で収穫された数種類の野菜を当店独自の配合で仕込んだ濃厚なラーメンです。

こちらも鉄板メニューの魚介豚骨ラーメン、魚介ベースの豚骨スープには昆布、あご、えび、かつお、煮干しなどの魚介類に厳選された野菜をコトコト煮込み魚介の本来持つ甘みや風味が引き立ち、仕上がります。

他、塩の昆布水ラーメン、ゆず魚介豚骨ラーメン、濃厚胡麻の坦々ラーメン、裏竹虎ラーメン他、つけ麺各種もございます。

一品物では、たまごかけめし、竹虎特製ダレで煮込んだトロトロチャーシューのチャーシューめし、ピリ辛肉めし、白めし、ご飯もという方には嬉しいところです。他、きゅうりの一本漬け、やみつきたこわさ、サメのなんこつ、生ハムのミョウガ巻き、ツナカレーのポテトサラダ、いぶりがっこチーズのせ、とお酒のつまみも豊富。

ドリンクはさすが居酒屋系とあり、梅酒、ハイボール、コーク&レモン、レモンサワー、グレープフルーツサワー、完熟マンゴーサワー、はちみつ柚子サワー、ウーロンハイ、緑茶ハイ、ビール、、カシスウーロン、カシスオレンジ、カシスソーダ、シャンディガフ、焼酎と豊富、おつまみも進みます。

〆にはアイスに白玉・わらび餅、きな粉と黒みつがマッチしたバニラアイス竹虎風がおすすめです。ちょっとリッチに食べて、飲んで、憩いの時間を過ごしたい、そんな場所が麺匠 竹虎 新宿店です。

– 特徴：「北海道発祥の塩ラーメン専門店」で、澄んだスープとまろやかな塩ダレが特徴
– 口コミ評価：★★★★★

らーめん風来居新宿店は、東京都新宿区西新宿にあるラーメン店で、小林製麺の中細ちぢれ麺と山頭火の流れを汲む豚骨ベースのしおらーめんとして有名です。「風来居」の名前の由来は、2000年に創業の際、らーめん山頭火の創業者が一時期住んでいた庵 ( 小さな家 ) の名前です。

風来居は、「北海道発祥の塩ラーメン専門店」で、澄んだスープとまろやかな塩ダレが特徴、国産豚骨を2日間じっくりと炊いた、香味野菜かおる丁寧な豚骨ベースのスープと、創業以来つぎ足しの醤油ダレ、煮込んだ豚バラ厚切チャーシュー、スープと特注の低加水麺、それらが絶妙に絡み合います。

メニューは、看板でもあるしおらーめんは深いコクとまろやかさが調和する鮮度の高い豚骨スープ、鱈の身と香味野菜を加え、2日間かけて、まろやかな味わいに仕上がり、通の間では「塩ラーメンといえば風来居」と言われる逸品。

とろ肉らーめんは、数量限定ですが、厳選された豚の霜降り肉、しお・しょうゆ・みそから選べます。こだわりのまぜ麺は、厳選された豚の霜降り肉、宮内庁御用達のたまり醤油と秘伝のタレと極上の一杯。 他、みそらーめん、しょうゆらーめん、旨辛しおらーめん、サイドには玉子かけご飯、夏季限定のしおつけ麺も魅力的です。

また、テイクアウトでとろ肉、チャーシューの二種盛チャーシュー弁当が出来ることから、OLさんが来店されることもしばしば。 首都圏で北海道の名店の味を楽しむなら、風来居は確かな選択肢になるでしょう。

– 特徴：広東料理をベースのわんたん麺の専門店
– 口コミ評価：★★★★★

手包みわんたん麵広州市場西新宿店は、東京都新宿区西新宿にある広東料理ベースのわんたん麺の専門店です。新宿内でわんたん麺の専門店はなく、大変貴重な店舗です。

2フロアの構成で、1階はカウンター6席・テーブル8席、地下1階にテーブル20席と、テーブル席が好みの方には嬉しい構成。店内はクラシックながら落ち着いた空間で、カップルでもご家族でも最適。

広州市場のわんたんへのこだわりは、鮮度、手ごね、皮、手包み、湯切りと細部に渡ります。時間がたつと肉の味は劣化してしまいます。そのため、朝、挽きたてのひき肉を真空パックにして、鮮度を保ち、常に新鮮なわんたんを提供。気温や湿度によって変わる練り具合は職人が手捏ねします、国産豚100％の使用し、絶妙な食感を引き出します。

皮は20年以上研究がかかったと言われ、箸で持ち上げた際にすぐに破れない薄さ、そして、ツルッとした極上の食感の皮を実現。機械に頼る包む量産型が増える中、職人にしかできない素早く包むという技、これが美味しさと美しい見た目を生み出します。そして、わんたんをスープに入れた際に、わんたんの茹で汁でスープの味が変わってしまわないように、1度目の湯切りで使った網を変え、もう1度湯切りすることで、本来のスープの味を活かし、絡めた極上の味を提供します。

看板メニューの広州肉汁雲呑麺は鶏ガラと野菜をじっくり煮込んで旨みを引き出しており、あっさりした味わい。細麺がよく絡み、味は醤油と塩が選べます。濃厚さを求めるなら、粗挽き肉汁雲呑麺、上湯スープに太麺、更にワンタンの肉汁が染み込み旨みを加えます。こちらも味は醤油と塩が選べます。

他、ネギ塩系、エビ系、坦々麺系とバリーションに富んでおり、一品物も豊富。ハイボール、サワー各種、果実酒、ビールもあり、居酒屋感覚で楽しめるお店です。

– 特徴：博多ラーメンの特徴である白濁した豚骨スープと細麺がベース
– 口コミ評価：★★★★★

とんこつラーメン博多風龍新宿東口店は、東京都新宿区新宿にあるラーメン店で、店名にある通りとんこつラーメンを提供します。博多風龍の特徴は、博多ラーメンの特徴である白濁した豚骨スープと細麺がベースであるということ、（本場博多ラーメンよりは若干あっさりめ）そのため博多ラーメンを食べたいな、という方のニーズに応えます。

店内は和をベースとした落ち着いた空間が広がり、カウンター席が15席、新宿駅東口徒歩５分ということもあり、博多風龍のとんこつラーメンを求め多くのお客様がご来店されます。

メニューは、看板メニューでもあるとんこつラーメンは、豚骨スープの旨みに細麺がしっかり絡みます。また高菜、ニンニク、特製のカエシが入り、最後の一滴まで美味しくいただけます。黒マー油とんこつラーメン、玉葱とニンニクをラードで絶妙に焦がすことで、生まれる渾身の一杯。辛味噌とんこつラーメンは、ついつい箸が進む辛旨い一品。半熟玉子をトッピングして食べると更に旨みが倍増します。

他とんこつセット(博多産明太子ご飯付き)、半熟玉子＆ねぎとんこつラーメン、半熟玉子とんこつラーメン、辛味噌黒マー油とんこつラーメン、辛ラーメンなど多彩なメニューで魅力。サイドは、ライス、博多産明太子ご飯、ドリンクは、ビール、コーラと豊富なメニューで、癒しの時間をくつろぐことができます。

– 特徴：本格博多とんこつラーメンを提供するお店として有名
– 口コミ評価：★★★★★

わ蔵新宿歌舞伎町店は、東京都新宿区歌舞伎町にあるラーメン店で、本格博多とんこつラーメンを提供するお店として有名です。

歌舞伎町内にあり、24時間営業ということもあり、昼夜深夜問わず、多くのお客様が来店されます。また、近隣に居酒屋やBARが多いことから〆ラーとしても利用されます。

博多ラーメンは、福岡市の中洲・天神・長浜などのらーめんが発祥地で、昭和十五年頃、博多区東中州にあった「三馬路」が元祖と言われています。博多では豚骨スープに細麺。この原形を完成させたのが昭和二十三年頃の「赤のれん」や「博龍軒」。わ蔵は、博多中洲で生まれたその味を伝承し、本格手作り博多ラーメンを提供し続けています。メニュー、看板メニューの特選らーめんには、２枚のジューシなチャーシューにきくらげ、ネギ、メンマと乗ります。わくらーめんでは更にとろりとした煮卵が乗り、スープとの相性も抜群。他、味玉らーめん、スペシャル麺、チャーシュー麺、青葱らーめん、サイドには、高菜をあつらった高チャンご飯、替飯、豚ちゃんカレー（小、大）と豊富。ビールもあり。

洗練されたスープ職人が室温50℃の中、わ蔵伝統の技と製法で仕上げまで100時間をかけた手作りスープ、国産（北海道産）の小麦粉を独自の配合でブレンドした極細麺。伝統の味を守るわ蔵の味をぜひ堪能して欲しく思います。

– 特徴：豚テールと魚介類のスープと平打ち麺のつけ麺
– 口コミ評価：★★★★★

小麦と肉 桃の木は、東京都新宿区新宿にあるつけ麺専門店 （ラーメンもあり）で、豚テールと魚介類のスープと平打ち麺のつけ麺で有名です。店内はベージュで洗練された清潔感あふれる空間で広がり、カウンター席のみですが女性客も来店されます。

小麦と肉 桃の木では、国産小麦100%で甘味と香りが強くきしめん風の麺を使用。スープは豚テールのコクと魚介節の旨味にキレを出す生姜、更には上質な甘味の背脂がバランス良く融合します。

メニューは、店主の出身地新潟で五大ラーメンと呼ばれる「長岡生姜醤油ラーメン」をさらに進化させた一杯の背脂生姜醤油、自慢のきしめん風の麺に、スープにはバラ肉も入り、生姜も程よいピリ感で、さすが女性店主とセンスある極上の一杯。特製サラダもつくのでヘルシーです。

他、こってり醤油、コクまろ塩、旨辛ゆず醤油 辛もやし付き、サイドには、ミニテール丼、ミニ生姜カリー、ミニ生姜カリーテール、新潟こしひかり小ごはん、ドリンクには、瓶ビール、瓶コーラに加わり、女性スタッフによる丁寧な接客も光り、充実した時間を快適に過ごすことができます。

– 特徴：濃厚豚骨魚介のラーメン・つけ麺が楽しめるお店
– 口コミ評価：★★★★★

麺屋庄のは、東京都新宿区市谷田町にあるラーメン・つけ麺店、濃厚豚骨魚介のラーメン・つけ麺が楽しめるお店として有名です。

豚骨は骨が砕かれ粉々になるまで叩き、魚介には大量の煮干しと上質な鰹節、数種類の昆布、干し椎茸を使用した2日間煮込んだスープ。

麺は練りたて、打ちたての自家製麺、芳醇な香りともっちりとした食感を出すため、薬剤無添加にて毎日休まず製麺しています。

手間のかかる工程を、毎日続けるその姿に、麺屋庄のの「熱意・意気込み」を感じます。

また、店員さんの笑顔・活気が良く和む雰囲気を保ち、機敏な動きにも好感を持てますね。「接客が素晴らしい」という点も見逃せません。

店内は、ダークブラウンの木材に、オフホワイトベースが加わりおしゃれなデザイン。照明をやや落とした寛ぎある空間で思わず食も弾むところです。席はカウンター15席。

麺屋庄のでは、毎月替わりの創作麺も名物で、過去のコレクションは公式ウェブサイトで紹介をしています。「雲丹とキャビアの塩らーめん」や「冷たい秋刀魚出汁生醤油つけ麺」などその独創的なスタイルは、思わず「ワクワク感」を感じます。

看板メニュー「らぁ麺」は、魚介にの風味と豚骨の旨みが加わった濃厚スープ。自家製低加水ストレート細麺は弾力があり、バラチャーシュー、焼き海苔、白ネギ、玉ねぎ、魚粉と、様々な食合いを見せる渾身の一杯と言って良いでしょう。

また名物、「レアチャーシュー」はお好み追加可能で、まるでローストビーフ・またはハムのような柔らかさとジューシーさを味わうことが出来ます。

常時10種の麺もの（つけ麺含む）に、月替わり創作麺、サイド、ドリンク（アルコールあり）ととも充実し、「極上のひと時を過ごせる名店」であることは疑う余地がありません。

アクセス：
東京メトロ有楽町線・南北線【市ケ谷駅】徒歩３分
ＪＲ中央線【市ケ谷駅】徒歩４分
都営地下鉄新宿線【市ヶ谷駅】徒歩４分

営業時間：
月〜金：11:00〜23:00（LO 22:40）
土・祝：11:00〜22:00（LO 21:50）

定休日：
日曜日（年末年始）

– 特徴：濃厚豚骨魚介のラーメン・つけ麺が楽しめるお店
– 口コミ評価：★★★★★

「本家第一旭」は、京都にて1947年創業、本家第一旭新宿店は東京初進出の店舗であり、「京都たかばし本店のその味を継承、そして守り続ける」そのコンセプトともに、店名にある通り「第一」、お客様、人と人の繋がり、感謝を大切にする、というこだわりを持った老舗です。

「京都ラーメン」は、東京の醤油がしょっぱさ、であれば、旨味とバランス。

本家第一旭のこだわりは細部に至り、

京都の「近藤製麺」が製造した中太ストレート特製麺、麺そのものではなく、「スープと合わさった時の食感や味わい」にこだわり抜いています。

ヒットの理由とも言える、脂肪分が少なくさっぱりした焼豚、これは「国産豚の中でも入手が非常に難しい」とされています。この味を他社・他店で味わうことは難しいと考えて良い「こだわりの品」です。

そして、ラーメンは使われる醤油により味が左右されます。本家第一旭は京都・伏見の老舗が製造した醤油を使用。無添加のため生きるのような旨さが特徴です。

他、甘さと辛みもある京都・九条産のネギ、京都産もやしはシャキシャキ感が多種よりも抜群に良いと言われるものです。

看板メニューである「特製ラーメン」は、まずその見た目にびっくりするでしょう。器には焼豚が覆い、九条ネギが大盛に盛られています。スープからは脂が程よく浮く、そして口に入れるとその旨さが本物の確かな味であることがすぐ分かります。

おすすめは追加トッピングの「キムチ」、さらに癖になる辛さと旨みを引き出します。

他ドリンク８種（アルコール）。

店内は、コの字のカウンター10席、木材の質感の良さを感じるとともに、京都を彷彿させるシンプルの和の空間。

また着丼が早く、テキパキ心配り出来る店員さんも高ポイントです。

– 特徴：トビウオのみを乾燥させた後じっくり煮込む事で「最高水準の芳醇な香りと旨みを引き出すこと」で出来上がる最高の一杯
– 口コミ評価：★★★★★

焼きあご塩らー麺たかはしは、東京中心に国内で12店舗を展開するラーメンブランドで、その本店に当たるのが「焼きあご塩らー麺たかはし新宿本店」です。

新宿「歌舞伎町内」にあることに加え、営業時間も長いことから、開店から閉店までお客様が絶える事がありません。また、エリア特有の飲み回りにも利用され、〆ラーとしても鉄板的な選択肢になっています。

日本海を回遊するトビウオは、身の締まりが良く、焼きあご塩らー麺たかはしでは、そのトビウオのみを乾燥させた後、じっくり煮込む事で「最高水準の芳醇な香りと旨みを引き出すこと」で最高の一杯を引き出します。

スープは豚骨と鶏ガラベースの濃厚スープで、前述のトビウオや煮干し、昆布などが加わり、旨みとして還元されます。

また、麺は、そのスープに「合わせてこそ美味しい」という設計の元、京都の老舗製麺所と共同開発した特注麺を使用。不規則なちぢれ麺という独特の麺は、その通り最高の風味、コシ、食感、旨味として変化を遂げます。

定番の「焼きあご塩らー麺」はそれを感じる一杯。

薄口でやわらかな燻製チャーシュー・メンマ・水菜、白ネギ、更に「レアチャーシュー」も加わり、全てが設計されていたような豊かで贅沢な味わいを広げます。

また、「和風ロース丼」は、牛ロースが主役となり、鰹の旨味や胡麻、ネギなどが味を添える人気メニューで、おすすめです。

店内は、白木を使った和の上品な雰囲気、カウンターも白木を使った設えで、その店舗デザインも魅力。また、カウンターではパーテションを設ける事ができるため、自分のスペースを確保することが出来ます。
（カウンター席13席）

他、先に発券機で食券を購入システムも好評で、それに相まって、気持ち良い丁寧な接客も、ナチュラルで好印象です。

– 特徴：ラーメンの原点を思い起こさせる名店
– 口コミ評価：★★★★★

らぁ麺や嶋は、東京都渋谷区本町にあるラーメン店、ラーメン業界では老舗或いは指折りの名店に入る「支那そばや」の弟子であった盛島博志さんが開業したお店として有名です。

盛島博志さんは支那そばやでは、店主の佐野実さんに全てを任されるまで技術を磨いた職人中の職人です。らぁ麺や嶋の店名の由来は、佐野実さんの妻：詩織さんが名付けたそうで、森島の島をおしゃれなので「嶋」としたそうです。

そのため、らぁ麺や嶋は支那そばやの系譜を辿っている、と言って良いでしょう。

お店は小さく6名席、あまりの人気で行列が出来たため、「お客様を待たせるのは申し訳ない」と予約制にした経緯があります。

店内は、白木のL字カウンターを中心とした和の空間が広がり、朝営業・静かな時間帯ということもあり、ちょっとした「贅沢時間」となるでしょう。

看板メニューでもある「特製しおらぁ麺」は、全てのブレンドで「試行錯誤をし続けた」という一杯で、透き通っているのに、脂とコクが乗る。

4種のチャーシューに味玉、そして2種のワンタン、白髪ネギ、やや硬の細ストレート麺、一杯を通す中で、様々な味を冒険する、そんな感覚です。

その美味しさは新宿エリアでは頂点に立ち、しかしながら、店主の盛島さんの頭を下げながら、直向きに丁寧に接客をする姿勢、そこにもブレイクの予兆があったのかもしれません。

最寄駅：都営大江戸線「西新宿五丁目駅」 A2出口から徒歩5分

営業時間：
月〜金　8:45〜14:30 (予約制)

定休日：
土曜・日曜・祝日

– 特徴：新宿西口という最も厳しい激戦区で「創業25年」長く愛されるお店
– 口コミ評価：★★★★★

らーめんはな火屋、新宿西口という最も厳しい激戦区で「創業25年」長く愛されるお店です。店主はかつてあった名店「柳麺ちゃぶ屋」出身で、どこか懐かしい味を提供。新宿西口駅から徒歩4分ということで、通の間では「マストな選択肢」に上がってくるお店。

店内は、白木を設たL字カウンターや内装は美しく、更に「着丼の早さ」や、接客丁寧な店員さんに好感が持てます。

清掃が行き届いており、清潔感ある点も高評価。（紙エプロン用意あり）。

カウンター席のみで、女性一人でも入りやすく、食券機制（前払い、現金のみ）で頻雑な手間も省けます。

らーめんはな火屋の醍醐味は、「醤油」「味噌」「チャーシュー」の３つのラーメンがどれも美味しいところでしょう。

リピーターが多い、密かな看板メニューでもある「辛味噌らーめん」は、ラー油が浮かぶ赤いスープとは裏腹に旨辛、そこまで辛くないところも妙味を感じる。自家製麺の中太麺も、弾けるような弾力感がある。今にも崩れてしまいそうなトロトロなチャーシューと味玉、もやしがシャキシャキ、食べても食べても飽きない。

こういう所が「はな火屋」やはりさすがと思わせます。

屈指のラーメン激戦区である新宿西口でこれまで長く続けてきた「はな火屋」。改めて、新宿激戦区のレベルの高さを感じるとともに、「はな火屋」がなぜこれほど愛されてきたのか分かったような気がします。

アクセス：
都営大江戸線「新宿西口駅」から徒歩約4分程度

営業時間：
昼 11:00〜15:00、夜 17:00〜20:00

定休日：
日曜日

– 特徴：「白味噌」「赤味噌」「合わせ味噌」のバリエーションを提供する味噌ラーメン専門店
– 口コミ評価：★★★★★

味噌らーめん十味や新宿は、味噌ラーメンの専門店で「東京で味噌を食べるならココが一番うまい」と評されるほどの有名店です。「十味や」の由来は、十種類の香味を調合した特製スパイス、が由来とされています。

「白味噌」「赤味噌」「合わせ味噌」のバリエーションを提供し、「新宿西口」で通し営業をしているということもあり、その味が癖になり「リピーターも多いお店」。前買いの券売機（現金のみ）制なので便利です。

店内は古民家風で木質よく、V時カウンター（16席）と、親切な店員さんが印象的。駅チカ店舗も加わり、ひとり又はふたりでさくっと入るラーメン店として利用しやすいかなというイメージです。清潔に保たれる店内も高評価。

お冷・紙エプロンはセルフ、細かいところですが、気が利きます。

カウンター席はたまに窮屈だ、という店もありますが、こちらは「ソーシャルディスタンス」がしっかり取られており安心ですね。

看板メニューは前述の３つの味噌、その中でも定番は「白味噌」。

見た目の美味しさもさることながら、芳醇なクセのない味噌。コシのある中太ちぢれ麺がこれもまた美味しく。。　海苔、キクラゲ、白ネギ、メンマ、そしてホロホロ系のお口の中でとろけます。特にマー油がアクセント（焦がしたニンニクや野菜から取った旨味油）がたまりません。

追加で味玉の変化も良いし、コーンの変化もイイですね。

変化球メニューでもある「汁なし卵かけ麺 （味噌／辛味噌）」や、なんだか少し足りない方に嬉しい「大盛無料」、追加でライスなど「欲しいものがある」。

麺硬さオーダー可能、ビールあり。

都内は濃厚豚骨が増え、なんだかんだで他店で替えができるのに対し、ここだけは効かない。

新宿エリアはたまた都内では「十味や」流が味噌の極みである、と言って良いでしょう。

最寄駅：
新宿駅南口または西口から徒歩数分

営業時間：
10:30〜22:00

定休日：
無休

– 特徴：「西新宿の中華料理店」と評されるお店
– 口コミ評価：★★★★★

昌平ラーメン新宿西口店は、「西新宿の中華料理店」と評されるお店で、オリジナルの平打ち麺のみならず、豊富なメニューで多くのお客様がご来店される老舗です。

立地も絶好で、西新宿駅からは徒歩１分以内、JR新宿駅からも5分と、「なんとなく歩いていたら見つけた」方も多いとか。

店内は２フロア制（1、2階）で、1Fはカウンター16席、2Fはテーブル中心の48席、半個室・個室もあり、貸切の宴会の予約も可能です。

まず入口をくぐり抜け、店内を見渡すと、ラーメン屋さんとは言えぬ、開放的でスタイリッシュな空間に圧倒されます。2Fへ上がると、より開放的でくつろぎの場が広がる、まさに「都心のオアシス」。

クリンネスも行き届き、店員さんの爽やかや、笑顔ある素晴らしい接客に心和みます。この接客が全てを格上げしていることは間違いありません。

支払いは前売りの食券、又は後払いのクレカ払いに対応しています。クレカを常時利用されている方には嬉しいところ。

昌平ラーメンの魅力は、コスパの良さとメニューの豊富さ、「どう頼んでも最終的には合格点を必ず超えてくる」総合力でしょう。（２千円の予算で満腹のイメージ）

また、売りである「オリジナル平打ちウェーブ麺」はコシがありツルもち、28種ある麺メニューの主役的存在です。

このエリアは食べ回りの方が多く、餃子・チャーハン・一品料理・アルコール類と共に居酒屋的な利用をされることも。ジャンク系と言われるチャーハンも人気で、半チャーハンでも他店の大盛りに匹敵。

新宿東には歌舞伎町エリアあり、ですが、新宿西では別格的存在で、回転は比較的速めですが、ごゆっくりされたい方は2Fがおすすめです。

昌平ラーメンがこの地で長く愛されるのも偶然ではなかった、ということでしょうか。

アクセス：
西新宿駅（丸ノ内線）E9出口から徒歩約20秒、JR新宿駅西口から徒歩5分

営業時間：
平日：11:00〜24:00（L.O. 約40分前）

土・祝日：11:00〜23:30〜23:00あたり（L.O.あり）

定休日：
日曜日・年末年始

– 特徴：「鴨だし」 を使ったラーメン・つけ麺店
– 口コミ評価：★★★★★

麺堂にしき西武新宿店は、は「鴨だし」 を使ったラーメン・つけ麺店で、2020年に歌舞伎町から移転、百人町に満を持してオープンしました。

お店自体は小規模ですが、立地として、周囲に宿泊施設や南下すると歌舞伎町、これに加わり18時〜15時という変形型の営業形態を持つため、「何かと便利」という利点があります。

特に、同エリアは時短をしている店舗が多い、ということを考えると、貴重なお店であると言えます。

店内は、黒を基調とした、歌舞伎町店の名残を活かした、スタイリッシュでどこか落ち着く空感になっています。そのため、ちょっとラーメン屋に行こうかな、というおひとり様でも気軽に入ることができます。

黒のシックなカウンターは9席、雰囲気としては、BARとラーメン屋の間、そこは土地柄というところでしょう。

オーダーは食券制で、支払いは現金に加えてPayPayも利用可能です。

看板メニュー「鴨だし醤油ラーメン」は、あっさりとしながらも鴨の旨味が溶け込んだスープと、三河屋製麺制の細打ちストレート（やや硬）。

鴨ダシと塩の絶妙なところに味があり、鴨肉焼豚とメンマ、焼きネギ、そして程よい脂分が加わり、その美味しさにあっという間に食べきってしまうところ。

卓上調味料の、山椒ミル・ブラックペッパー・藻塩・煮干し酢・一味の使い所も妙味で、その味変を楽しむもあり。

鴨肉チャーシュー丼もおすすめで、ブラックペッパーがいい感じに効いて、何杯でも食べてしまいそう。。。

他、名物「鴨だしつけめん」もあり、隠れ家的なレストランとして、移転してもなお、その存在感を放ち続けます。

– 特徴：醤油、塩、鶏白湯、坦々麺などバラエティに富む「新宿の旗艦店的存在」
– 口コミ評価：★★★★★

らぁ麺はやし田新宿本店は、醤油、塩、鶏白湯、坦々麺などバラエティに富み、シンプルだけど美味しい、「新宿の旗艦店になり得る存在」です。JR新宿駅中央東口より徒歩3分と絶好地にあり、新宿という土地と行き交う人々との接触機会も多く、思わず立ち寄ってみる人も多いのではないでしょうか。

らぁ麺はやし田は株式会社INGSが運営するラーメンブランドで、その源流を築いたのがこの新宿本店です。現在では東京中心に28の店舗を構え、その味は、今後も広く拡大していく可能性があります。逆に言えば、そのポテンシャルがあるということでしょう。

店内は、和の情緒ある空間。清潔感があり、外国人さん中心の店員さんが元気があって、雰囲気が良いことも特徴です。

座席のL字カウンター（16席）には、パーテションを設ける事が出来、「自分スペース」が完成します。

オーダーは、発券機で食券を購入するスタイル（現金のみ）なので、「楽ちん」。お冷はセルフです。

看板メニューの「特製醤油らぁ麺」は、鶏油のコクと醤油のキレあるスープに、麺は※全粒粉 細麺。食べ始めてすぐ本物と分かる味に気付かされます。

※小麦をそのまま挽く製法で、香りがあり食感の良さを引き出す

トッピングのチャーシューは豚肩ロースと鶏むねの2枚、味玉、ネギ、特に穂先メンマは柔らかさを主張。

スープ・麺・具材の全てのバランスが良い完成された一杯と感じますね。

他、「のどぐろそば」「坦々麺」などどれも秀逸。

流石に回転率が早いので、「マッタリ派」よりかは「サクッと派」に向いている、という印象です。

– 特徴：本場「徳島ラーメン」を都内で食べられる数少ない専門店
– 口コミ評価：★★★★★

徳島ラーメンはるまは、2021年8月オープン。本場「徳島ラーメン」を都内で食べられる数少ない専門店の一つです。新宿西口駅から徒歩3分と好アクセスで、大通り挟んで向かいにあの「らぁめん満来」もある中枢地。

「はるま」と大きく打ち出した外観になっているため、見つけるのは比較的簡単と思われます。

11:00〜翌3:00という深夜営業形態をとっているため、食べ周りや〆ラーなど利用シーンも様々。

カウンター席に加え、テーブル卓が２ヶ所あり、ゆっくり食事したい方にも対応できます。

ただし、店主のハードなワンオペのため、何かと自分でやらなければいけないので、そこは慣れればかえって良いという方も。

はるまが打ち出す徳島ラーメンは濃口系、「どうも濃いな」という方もいるのですが、徳島ラーメンはこれに「生卵をかけるすき焼きスタイル」で完成します。（生卵は50円）

豚骨の旨味や鰹ダシも効き、深い味わい。徳島の製麺所から取り寄せる細麺ストレートは箸が進む。もやしやネギは爽やかさを加え、煮込みの豚肉はほろほろ、卓上のすだち・ニンニク・胡椒など調味料も使いどころですね。

内観は、木材の温もりを感じるシックな空間で、休憩所にも良いかなという印象。

ただし、混雑時間帯は行列の可能性があり、時間に余裕を持って来店されるのがおすすめです。

アクセス：
新宿西口駅から徒歩3分
西新宿駅・都庁前駅からもアクセス可能

営業時間：
11:00〜翌3:00（深夜1時30分〜2時30分ラストオーダー）

定休日：
木曜日定休

– 特徴：その日仕入れる新鮮な魚の“あら”を一度炙ってから丁寧に炊き上げる魚介スープ
– 口コミ評価：★★★★★

麺屋海神新宿店は、その日仕入れる新鮮な魚の“あら”を一度炙ってから丁寧に炊き上げる魚介スープが印象的的なラーメン店、JR新宿駅東南口から徒歩1分と絶好の立地にあります。お店は、雑居ビルの2Fにありますが、大きく看板が打たれているので目にする方も多いはず。

店内へ入ると、カウンター・床・テーブル共にヴィンテージ感ある濃いめ茶系の高級木材と、絶妙に引き立たせ役のホワイトが調和した空間に、和みを感じます。こういったところも新宿で名乗りを上げるお店だな、と思いつつ、カウンター6席＋テーブル3卓10席（合計16席）と、各々の空間を提供。

スタッフの対応も丁寧さもよく、落ち着いた居場所と感じさせてくれます。

麺屋海神では「あらだき塩らぁめん」と「へしこ焼きおにぎり」が有名です。

この２つは懐石料理を彷彿させると言われ、前者は看板メニューでもあります。

新鮮な魚の「アラ」を丹念に炊き上げたこだわりのスープ、店主のこだわりで「旬の素材」を使用するため実質、季節などにより使われる魚が違う、ということになります。仕上がりとしては、魚介系・塩系が好きな方には、鉄板的選択肢になるという印象。器の底まで透き通るそのスープは、魚介の旨味が詰まり、あっさりしながらも深いコクが感じとる事が出来ます。

2種の小麦粉をブレンドした特製細麺もよくマッチし、チャーシューではなく海老つみれでくるか、という驚きに加え、みょうが、大葉、針しょうが、白髪ねぎ、糸唐辛子なども合う。

後者のへしこ焼きおにぎりは、そのままでも美味しいところですが、適応なタイミングでラーメンに混ぜ合わせ雑炊にするというもの。おにぎりに自体に魚介の風味・旨味があるため、贅沢モノだなと。

麺の大盛り無料サービス、お支払いは後払い制の現金又はPaypay対応です。

他豊富なメニューがあり、アルコール類もあるため、様々な用途に使えるお店として重宝しそうです。

アクセス：
JR新宿駅東南口から徒歩1分

営業時間：
月〜金：11:00〜15:00／16:30〜22:00
土・日・祝：11:00〜22:00（通し営業）

定休日：
不定休

– 特徴：濃厚煮干系らーめん・つけ麺店として新宿の地に息づく
– 口コミ評価：★★★★★

煮干中華そば鈴蘭は株式会社INGSが運営するラーメンブランド（現時点では新宿本店のみ）で、濃厚な煮干しの旨味をダイレクトにあしらった「煮干中華そば」などが有名。濃厚煮干系らーめん・つけ麺店として新宿の地に息づいています。ラーメンもつけ麺も捨てがたく、どちらを頼むか迷ってしまうお客様も多いこと。

JR新宿駅西口から8分、新宿マルイメン近く、周囲を見渡すと多くの飲食店が立ち並びます。「新宿御苑」も近く、観光のお客様も散見するゾーンです。

店内構成は、カウンター席中心ですが、店奥にテーブル席もあります。和の趣きでスタイリッシュ、清潔感もあり好印象です。また、スタッフさんがキビキビ対応される姿もポイントアップ。

鈴蘭は新宿エリアの中でも実力派店舗で、厳選した煮干しをメインに使用した魚出汁に加え、ゲンコツ、鶏ガラ、モミジ等を長時間炊き出した白湯スープのＷスープラーメンで魅了。

また、デフォルトは菅野製麺特製の中太縮れ麺。ラーメンに限り食券機で「細麺」に変更する事が可能です（つけ麺は不可）。

看板メニューの「煮干中華そば」は、煮干しのパンチが効いた豊かな香りと旨みを兼ねる一杯。チャーシューは薄切りでハムを彷彿させる噛みごたえ、めんまのコリコリ感と青ネギの酸味にナルト、オススメはon味玉追加でしょうか。

又居心地の良さから、ビールや酎ハイも弾むところ。

他、焼鮗茶漬け、辛つけ麺、海老つけ麺など魅力的なメニューが並び、テーブルでマッタリ（2〜3名向け）出来ることからも、１度は足を運びたいお店です。

– 特徴：「牛骨 × 貝出汁」のスープを用いた「牛貝清湯ラーメン」が有名
– 口コミ評価：★★★★★

中華そば流川新宿店は、独自創作のらーめん・つけ麺・まぜそばを提供するお店で、特に「牛骨 × 貝出汁」のスープを用いた「牛貝清湯ラーメン」が有名です。JR新宿西口駅から北上、徒歩4〜5分に流川はあります。この一角は有名ラーメン店が凌ぎあうエリアで、少し歩き向かいには一蘭もあります。

店名は、あの名作アニメ「SLAM DUNK」の人気キャラクター・流川楓からとっており、店内随所でそれを垣間見ることも。姉妹店には、陵南のエース・仙道彰からなぞった「中華そば 仙道」もあります。

店内はカウンターのみの10席、やや狭いところが難ではありますが、手早く食べたいという方には向いています。またエアコンがよく効き適温に保たれているのも高評価。（夏季は涼しい）

内観はビジュアルよく、スタイリッシュなデザイン、食券前買い制で、ティッシュやお冷、調味料などすぐ手に取れるのも良い。清潔感もあり、接客も丁寧です。

看板メニュー「牛貝清湯醤油中華そば」は、菅野製麺所謹製のやや縮れ細麺に特に印象残る、バツバツした食感が素朴に美味しい、加えて牛骨や貝出汁の旨味、とどめの醤油の締め方が絶妙を感じさせバランスを保つ。

※低温調理した豚肩ロースチャーシュー3枚 やしなやかな穂先メンマ、カイワレ大根、煮卵などあいまり、豪華な見た目とは裏腹に昔懐かしさを感じる一杯。
※肉のタンパク質がゆっくりと変性、柔らかくジューシーに仕上がると言われるが職人の技料が問われる

他辛い系などメニューも様々で、ビールあり。

穴場的存在で、着丼も早く、店内の照明やや落としたシックな空間と共に楽しみたい１店です。

アクセス：
JR新宿西口駅から徒歩4分
西武新宿駅から徒歩3分

営業時間：
11:30～23:00（L.O.22:30）

定休日：
無休

– 特徴：味噌ラーメンとバリエーションを提供
– 口コミ評価：★★★★★

萬馬軒新宿西口店といえば、味噌ラーメンとバリエーション。新宿西口大ガードの交差点にあり、金文字の「萬馬軒」の看板が目立ちます。新宿駅、新宿西口駅に近い絶好エリアで流石に飲食店が密集します。

萬馬軒は、株式会社グッドクリエイトが運営するブランドで、現時点では、新宿西口店、新宿南口店、梅が丘店、池袋店の４つの店舗があります。

今回はその中の「新宿西口店」のご紹介になります。

営業時間は変形型で、火〜土は翌3:30の深夜まで営業しています。そのため、夜歩いてふと目立つのがこの萬馬軒だったりします。

店内の利用方法は、２パターンに分かれそうで、1階はカウンター席、2階には広々とした空間の中テーブル席があります。

チャチャっと食べたい方は1階、団欒を楽しみたい方は2F、各々の魅力がありますね。

内装は上質な和の赴きで、心は弾むところ、清潔感ある店内もグッドです。

前買い食券制で、お水はセルフ、紙エプロン、ティッシュも置いてあります。

鉄板は「味噌ラーメン」で、味噌の味わいを感じなからも濃厚なコクがあるスープ。スープに浮いた脂も食欲をそそります。また野菜炒めの旨みとニンニクも加わっているため、ナチュラルなおいしさが光ります。

三河屋製麺の中太麺はもちもちとしてよく絡み、ネギ、岩海苔、肉厚チャーシュー、と全てを合わせて完成している、と思わせます。卓上の一味唐辛子と胡椒をどう使うかも面白いところ。

他、旨辛系の「辛味噌ラーメン」も大人気。

変化系メニューに岩海苔らーめんもあり、様々な楽しみ方ができそうです。

ちなみにニンニク、野菜大盛り無料。店員さんがとても親切で、印象深い優雅な時間を過ごせそうです。

– 特徴：「濃厚煮干しスープのラーメンやつけ麺」などを提供
– 口コミ評価：★★★★★

麺や百日紅は、「濃厚煮干しスープのラーメンやつけ麺」などを提供、京王線新宿三丁目駅C2出口から直通、京王フレンテ新宿三丁目ビル内地下２階にあります。そのため雨天の日も傘をささず行けるので便利。また、「ラーメン店＝男性」を覆すほど女性客も多く、比率で言えば1：1というところではないでしょうか。

店名の由来は、「どんな名人でも失敗をすることがある」ということわざから名付けられたとされ、また、花咲く期間が長いこと、という職人の人生を評しているものとも捉えることができそうです。

お店は地下通路沿いにあり、暖簾をくぐると、明るく清潔感ある空間が広がります。くの字カウンター中心に店内は構成、和の情緒を感じさせるデザインも良しです。

座席はカウンターのみ12席、どちらかというと、スピーディーに利用するというイメージです。

名物は「朝ラーメン」、7:00〜11:00（平日）限定ながらコスパが良いと評判です。煮干の旨味詰まるスープ、小麦の香る絶妙なストレート麺。ほんのわずかに火が入るレアチャーシュー・カイワレ・刻みタマネギ、お味も醤油味・塩味がお選びいただけます。

看板メニューの「特製煮干しつけ麺」は、煮干しに加え、昆布・鶏ガラ・豚骨などをブレンドした濃厚スープ。製麺所で開発した特注太麺は力強いコシを感じます。レアチャーシューと炙りチャーシューの2種類・煮卵・カイワレとどこをとっても美味しいと気づく一杯。

他メニュー豊富。

また最近は、流行のYoutuberやインフルエンサーなどが立ち寄るお店としても話題となっています。

– 特徴：東京発祥の油そばを国内に広める先駆け的な存在
– 口コミ評価：★★★★★

東京油組総本店は、国内に90店舗以上、海外で3店舗をを展開する「油そば」ブランド（2025年10月時点）。チェーン店として急速に成長中で、東京発祥の油そばを国内に広める先駆け的な存在になっています。

東京油組総本店西新宿組も、新宿の地で油そば最高峰の最有力店舗で、食べれば食べるほどハマってしまうその味、現在は店舗でテイクアウトメニューがあるほどです。

スタッフの方皆さんがお客様一人一人を心配り・サービスされるその姿にどこか安心感を覚えます。また、女性店員さんが多く一人でも入りやすいことも特徴です。

JR新宿駅西口から徒歩3分と好立地と同時に、飲食店が立ち並ぶ激戦エリアに入ります。その中でも東京油組総本店は、深夜営業（月ー土）をしており、何かと重宝されます。

店内は黒でまとまったおしゃれな雰囲気、カウンター14席、回転率早めで長居するよりかはサクッと食べるのに向いています。清潔感ある店内もポイント高。

発券機制で現金に加え交通系（SUICA、PASMOなど）に対応。ピッチャーのお冷はキンキンに冷え、エアコンで適温、細かいところですが気遣いを感じます。

看板メニューは「油そば」。油そばの中では薄味の分類で、特製麺の旨みが引き立ちます。トッピングは、青ネギ・玉ねぎ・刻み海苔・メンマ・チャーシュー。卓上の調味料のお酢・ラー油・すり玉ねぎ・辛みタレ・胡椒だけでも十分美味しい。（並盛・大盛・W盛が同一価格）

追加トッピンングは多数ありますがすりニンニクがおすすめ。

他、「辛味噌油そば」はピリ辛が好きな方向けもあります。

豆電球がいくつもぶら下がるおしゃれな店内も加え、うまい油そば中心に、贅沢なひと時が過ごせそうです。

アクセス：
新宿駅中央西口・南口から徒歩約3分
京王新線新宿駅7番口から徒歩1分
営業時間
月〜土：11:00〜翌4:00（深夜営業）
日曜：11:00〜22:00

定休日：
年末年始のみ休業

– 特徴：名物「天然とんこつラーメン」を提供
– 口コミ評価：★★★★★

一蘭といえば「天然とんこつラーメン」、その濃厚豚骨は全国的に有名で男女問わず愛されています。濃厚豚骨系も流行からもはや定番に変わり、一蘭も含め多くの店がありますが、やはり一蘭の天然とんこつラーメンが別格…と言う方が多いようです。

新宿エリアに一蘭は、新宿中央東口店、新宿歌舞伎町店、今回紹介する「西新宿店」がありますが比べると比較的空いているため、待ち時間短縮ならこちらです。

10:00～翌6:00と言う深夜営業も何かと便利です。

店内は、やや広め、木材の質感よく暗めのシックな空間。パーティションある味集中カウンターのおかげで、隣のお客様や店員さんとも顔を合わさず、自分スペース確保。

味集中カウンター30席、一人でもお友達とも、但し混雑状況により席が離れてしまう可能性はあります。

発券機制で、細かいオーダーは注文用紙（麺の硬さ・味の濃さ・ネギの有無など）を記入して店員さんに渡すだけ。この自分なりのカスタマイズ制も人気のポイント。

天然とんこつラーメンは白濁した濃厚系スープに、青ネギとチャーシュー、そして何といっても赤い秘伝のタレを混ぜ合わせた時の、色味・旨みの変化がたまらない一杯。

オスカランの酢と言う、黒酢をベースにした一蘭オリジナルのお酢も使い所。

追加トッピングも豊富で、おすすめは「半熟塩ゆでたまご」。程よい塩っけとトロトロを味わえます。

店員さんの対応もよく、味・雰囲気・サービスの三拍子が揃う、やはり実力店舗だな、と感心する秀逸な店舗です。

アクセス：
JR新宿駅西口より徒歩5分
西武新宿駅より徒歩4分
新宿西口駅から1分

営業時間：
10:00〜翌6:00（ラストオーダー 翌5:45）

定休日：
年中無休

– 特徴：素材を厳選した無化調の絶品魚介青湯ラーメン
– 口コミ評価：★★★★★

SOBAHOUSE金色不如帰新宿御苑本店は、素材を厳選した無化調の絶品魚介青湯ラーメンを提供、ミシュランガイド11年連続掲載という実力派店舗です。

店名が読めないという方がいますが、「コンジキホトトギス」と読み、「鳴かぬなら鳴くまで待とう時鳥」ということわざと、「黄金色に輝く」、という２つの意味を掛け合わせています。

使用する食材にこだわり、開店に当たってその食材探しは相当苦労したそうで、現在でもそれは続き、国内外の70種以上の食材を取り扱うまで至っています。

こだわりは器にも及び遠赤外線を微量に放つ「有田焼」を使用しています。

新宿御苑前駅から1分以内に位置し、新宿御苑に近接、その壮大な自然とその清らかな空気、店舗地のチョイスもらしさを感じ取ることができます。

ただ、派手な看板を打つ外観でないため、通り過ぎてしまう可能性あり、事前に下調べすると良いでしょう。

店内はよく高級日本料理店と称され、和の気品と落ち着いた空間。

カウンター6席と2人がけテーブル2卓と、用途が広そう。店内に5~6名様程度の待合席あり、ここはお客様への配慮を感じ好印象です。

整理券方式で、入口備え付けのタブレットで整理券を発行します。

看板メニューは「真鯛と蛤の塩そば」で、鯛と蛤（はまぐり）出汁が旨みを生む塩スープ、トリュフオイルも邪魔をせず、おいしさを加えています。

自慢の自家製麺は、細麺で稀にカップ麺の麺に近いと言われ、独特の食感が癖になります。

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、青ネギ、煮玉子に加え、ベルガモットの香りを添加したしらすのソース、インカベリーのソース、ポルチーニのデュクセルが加わり、溶けあわせるたびに味変を起こします。

卓上にはお酢、一味唐辛子、黒胡椒と、さらに味変も楽しめ、お水のポット、紙ナプキン、爪楊枝もあり、細かい配慮も嬉しいところ。

スタッフ皆さんがでテキパキしていて好印象、メニューの豊富さなど、総合で見ても一歩抜けてるなと思わせる秀逸な店舗です。

各種決済対応。

東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅1番出口から徒歩3分
東京メトロ丸ノ内線、都営新宿線新宿三丁目駅C3出口から徒歩4分
JR新宿駅東口から徒歩9分

営業時間：
火～土 11:00～15:00、18:30～20:30

定休日：
日曜日・月曜日

– 特徴：高級魚の金目鯛の「アラ」をたっぷり使って出汁をとったラーメンを提供
– 口コミ評価：★★★★★

金目鯛らぁ麺鳳仙花は株式会社INGSが運営するラーメンブランドで、高級魚の金目鯛の「アラ」をたっぷり使って出汁をとったラーメンを提供。同ブランドの新宿店に当たります。

JR新宿駅徒歩６分ほどで歌舞伎町内に位置、ドンキホーテ歌舞伎町店もすぐ近くです。このエリアは、飲食店が密集、食べ回り、〆らー、観光と何かと利用出来そうです。

外観・内観ともに「和の風情」を感じ、店内は明るく清潔感もあり好印象。白木のコの字カウンター（16席）の映えもよく、比較的お客様の流れは早い印象。外国人や女性のお客様も散見します。ちなみにパーティション設置可能です。

前買い食券制で現金のみ、お水はセルフ、紙エプロンもあります。

看板メニューの「特製金目鯛らぁ麺」は、まず見た目が美しい。金目鯛の旨味が濃く出たスープと、細目でコシのある全粒粉入りの麺が良い。トッピングは金目鯛のほぐした身、低温豚ロース、穂先メンマや味玉、青ネギとどれも外さない秀逸な一杯。魚介系がお好きなお客様には特ににおすすめ。

器に金文字で「鳳仙花」と施してあり、こだわりを感じました。

ちなみにスープは数量限定で「濃厚白湯」を選ぶこともできます。

名物は「金目鯛茶漬け」はほっとするあっさり味、別皿のワサビも良いアクセントになります。

天井から釣り下がる金色でできた照明がおしゃれな空間の中、瓶ビールもあり、新宿エリアでの最有力の選択肢になるでしょう。

– 特徴：厳選した「大山鶏」や「新鮮な野菜」などを使った「鶏そば」が有名
– 口コミ評価：★★★★★

鶏そばかぐら屋は水道橋に本店を置き、2020年9月満を辞してオープンしたのが西新宿店。西武新宿駅から徒歩3分、「小滝橋通り沿い」にあります。ちなみに海外にはマレーシア店あり。

鶏そばかぐら屋は、厳選した「大山鶏」や「新鮮な野菜」などを使った「鶏そば」が有名、あっさりタイプと濃厚タイプと双方で楽しめる点も魅力です。

新宿の激戦地で、ユニークな発想と実力派店舗として堂々と君臨します。

店内は、濃い目ブラウン中心の木材が落ち着きをもたらし、ラーメン屋というよりはバーとも言える内装、洋楽BGM、観葉植物とともにおしゃれな空間が広がります。

カウンター9席に加えテーブル席4人×3卓もあり、テーブル席では団欒されている姿も。

外国人スタッフさんが多いですが、テキパキして明るく好印象。

注文は食券制（現金）ですが、店員さんに声をかければPaypay決済も可能です。

看板メニューの「特製あっさり鶏そば」は、貝のコクも加り脂も乗った清湯スープ、合わせる細麺は大成食品の特注麺、しっかり硬さがあり、食感が良い。トッピングも豪華で、焦げ目のついたジューシーなチャーシューにレアチャーシュー、つくね、青ネギ、水菜、煮玉子、めんまと美味しいとおもに、よく設計されていると感心する一杯。

卓上の、らー油・ニンニクチップ・節粉・三色ペッパー・一味・酢・なまニンニクなども「味変」を起こしクセになります。

他、「完熟トマトの塩鶏そば」「完熟トマトの塩つけめん」など変化系もあり、女性のお客様からも人気。

名物「鶏節たまごかけご飯」もおすすめ、国産米に鰹節がふんだんと覆い、生卵を混ぜ合わせて美味しい一品。

「濃厚 vs あっさり」の両方を楽しめ、メニューも豊富、月ー土は深夜営業と、多くのニーズに応え、１軒選びの有力候補に上がる１店です。

アクセス：
都営大江戸線「新宿西口駅」D5出口から徒歩約4分
西武新宿線「西武新宿駅」からも徒歩圏内（約300m程度）

営業時間：
11:30〜26:00（L.O.25:50）
日曜日は〜24:00（L.O.23:50）

定休日：
無休

– 特徴：基本の「味噌ラーメン」に加えて、「辛味噌」「トマト味噌」「カレー味噌」「パクチー辛味噌」などのバリエーションの豊富さが人気
– 口コミ評価：★★★★★

味噌屋八郎商店新宿店は株式会社T.I-Spiritが運営するラーメンブランドで、神奈川の有名店「なんつッ亭」の系譜を引く味噌ラーメン専門店として有名です。

都営地下鉄大江戸線新宿西口駅徒歩4分、ラーメン二郎の隣にあります。

豚骨スープと独自にブレンドした北海道特製味噌、秘伝の黒マー油が絶妙に調和した「味噌らーめん」が好評で、また新宿の地で15年生き抜いている老舗ブランドに当たります。

基本の「味噌ラーメン」に加えて、「辛味噌」「トマト味噌」「カレー味噌」「パクチー辛味噌」などのバリエーションの豊富さも人気の理由。特製の「餃子」も人気です。

店内はクラシックな雰囲気、ミドルブラウンの木材の質感が活きたお洒落な空間、清掃も行き届き好感が持てます。

店員さんの対応も笑顔で良く好印象。

発券制、クレジットカード・電子マネー・QRコード対応可。

L字カウンターに座席が12席、パーテーションの取り付けが可能なので、他のお客様を気にすることなく自分のスペースの確保が可能です。

座席には箱ティッシュ、爪楊枝あり。紙エプロンや髪留めもサービスです。

看板メニュー「味噌八デラックス」は、濃厚な味噌スープに、もっちりした食感が印象的な太麺、絶品チャーシュー、煮卵、焼き海苔、そして散りばめられたもやしやネギ・なんつッ亭秘伝のマー油がマッチする味噌の中の味噌を感じさせる一杯です。

卓上の醤油、辣油、お酢、胡椒、一味、生ニンニクでは「味変」を起こすので楽しみどころ。

生ビール・瓶ビール・グラスビール・レモンサワー・コカ･コーラ （瓶）・オレンジジュース・黒烏龍茶などもあり、居酒屋感覚でも。

バリエーションもさることながら、一品一品の質が高く、新宿で味噌といえば「味噌屋八郎商店」と言われるのも偶然ではありません。

最寄り駅：
都営地下鉄大江戸線 新宿西口駅 徒歩4分

西武新宿駅線 西武新宿駅 徒歩6分


ＪＲ中央線 大久保駅 徒歩6分

ＪＲ中央線他、東京メトロ丸ノ内線 新宿駅 徒歩7分

営業時間：
11:00〜23:00

定休日：
火曜日

– 特徴：話題の「ニラメン」はニラが一面を覆い尽くすそのビジュアルにびっくり
– 口コミ評価：★★★★★

麺屋我論 Ramen gallonは2020年オープンした新しいラーメン店で、新宿ゴールデン街に位置、1Fがラーメン店・2Fがバーという「新感覚のお店」です。

1Fから2F、2Fから1Fと移動可なので、BARもラーメンも楽しめてしまうお店。

1Fは元々がBARであったためそのBARの雰囲気が残る店内、外壁がレンガ張り、壁にはランプ、バイクの小物など大人の落ち着いた店内、思わずお酒も進みそうな店内です。

個性的なメニューが魅力で看板でもある「ニラメン」から「淡麗醤油ら～めん（生姜香る）」「淡麗塩ら～めん（柚子香る）」「背脂煮干しら～めん」「担々麺」などのラーメンから、お酒にもこだわりがあることが特徴です。

座席はL字カウンターに12席、各席にお冷のピッチャー、箱ティッシュあり。またパーテーションの取り付けも可能です。

食券制（現金のみ）。ランチタイムにライス無料サービス。

店主様のワンオペで、直向きで丁寧な接客で好印象です。

話題の「ニラメン」はニラが一面を覆い尽くすそのビジュアルにびっくり、その上に卵黄と角切りチャーシューが乗ります。国産小麦100％の中太麺は香り漂いツルツルで、鷹の爪も良いアクセントに。醤油のカエシと昆布などで炊かれた淡麗系スープと一体感を成し、その食感は一口一口がたまらない一杯。

「味変」のお酢、胡椒、七味も卓上にあり楽しめます。

また、アルコール類が豊富で、
「＜香る＞エール」
「コロナビール」
「京都麦味 抹茶ビール」
「メーカーズクラフトハイボール」
「自家製ハチミツレモンハイボール」
「自家製ハチミツレモンサワー」
「自家製塩レモンサワー」
「ミントチューハイ」
「ウーロンハイ」
「緑茶ハイ」

など多彩で「美味しいラーメン」とよく合い、優雅な時間が過ごせますね。

ゴールデン街の端にひっそり隠れた佇まいで、「隠れ家的名店」であること間違いなく足を運んでみることお勧めいたします。

最寄り駅：
新宿駅 東口から徒歩7分

営業時間：
昼：11:30〜15:00
夜：18:30〜22:30

定休日：
日曜日（祝日は営業）

– 特徴：手作り自家製の麺とスープが自慢の「ぱいくーめん」「こうようらーめん」を中心とした多彩なメニュー
– 口コミ評価：★★★★★

新高揚は株式会社佐久間製麵所が運営するラーメンブランドで新宿の地に「40年以上営業」している老舗ラーメン店、

アクセスは新宿駅西口から徒歩5分と絶好地にあり、手作り自家製の麺とスープが自慢の「ぱいくーめん」「こうようらーめん」を中心とした多彩なメニューで憩いの場となっています。

営業はランチの部とディナーの部の２部制。

店内は和の趣で天然木材などを使用した温もりある空間、カウンター7席、4人席2卓、2人席1卓と駅チカでグループでも楽しめる魅力ある店舗です。

昔と変わらない味を提供し、定番は「ぱいくーめん」こちらはラーメンスタイルとつけめんスタイルがあります。ぱいくーめんとは分かりやすくいうと「とんかつラーメン」で鶏肉の揚げ物を和えています。

スープは醤油のキレと旨みがあり自家製の中太平打ちの縮れ麺がまた良い、カイワレとネギの酸味、そして豚ロースの唐揚げと美味さとボリュームを楽しめる一杯です。（つけめんスタイルもあり。）

また、アルコール類が充実しているのも特徴で、


・アサヒスーパードライ瓶
・磯自慢本醸造(冷酒)
・月桂冠(燗・常・冷)
・ハイボール
・麦焼酎いいちこ(ロック・水割り)
・ウーロンハイ
・緑茶ハイ
・レモンサワー

と、居酒屋感覚での利用も可能。

・烏龍茶
・緑茶
・コカ・コーラ
・オレンジジュース

とソフトドリンク類もあり。

また、「自家製の餃子」も人気で、製麵機の麺の皮で作った全手づくり餃子はジューシーで肉汁がたっぷりです。

新宿激戦区にある中４０年以上営業する新高揚は、これかあらもさまざまなシーンで活躍するでしょう。

アクセス：
JR新宿駅西口徒歩5分

営業時間：
昼：11:30‐15:00（L.O.14:30）
夜：17:00‐23:00（L.O.22:30）

定休日：
土・日

– 特徴：札幌味噌、旭川醤油、函館塩からたっぷり野菜らーめん、鉄火麺（旨辛系）などのバリエーションを提供
– 口コミ評価：★★★★★

北海道らーめん味八新宿店は2012年にオープンした北海道ラーメンのお店、札幌味噌、旭川醤油、函館塩からたっぷり野菜らーめん、鉄火麺（旨辛系）などのバリエーションを提供するお店です。

駅近店舗で深夜営業にも対応していることから、〆ラーや何かと重宝されるお店。

メニューの豊富さが魅力で、ラーメンだけでなく餃子・炙りチャーシュー丼などのサイドメニューからアルコール類も豊富。

店内は比較的広々としベージュの木材で統一された明るく清潔感ある店内、天井から吊るされた丸い照明が淡く照らす良い雰囲気、また清掃が行き届き好印象です。

座席は、カウンター12席、テーブル22席、と新宿という地にありながらも「テーブル席中心」と貴重なお店です。

座席にはお冷やのピッチャー、紙ナプキン、爪楊枝あり。

食券制。

看板メニュー「味噌バターコーン」は、味噌の旨みに豚骨の出汁が加わったまろやかスープ、やや縮れ中太麺も絡み、チャーシュー、炒めた野菜、メンマ、コーン、バター、ネギ、ワカメと美味しさのオンパレードです。

その他、パリジュワの「手作り餃子5個」や追い飯として「ライス」もおすすめ。

卓上の醤油、辣油、お酢、胡椒、擦りニンニクなども魅力的な「味変」を起こします。

ドリンク・アルコール類も豊富で
・サッポロ黒ラベル(中瓶）
・サッポロ黒ラベル生
・ハイボール
・日本酒
・コーラ

と、テーブル席で憩いの時間を過ごすのも良し。

新宿で美味し味噌で優雅な過ごしたい、そんな方のおすすめしたいのが「味八」です。

アクセス：
都営地下鉄大江戸線　新宿西口駅　徒歩１分


西武新宿線　西武新宿駅　徒歩２分


東京メトロ丸ノ内線　新宿駅　徒歩３分


ＪＲ新宿駅　徒歩４分

営業時間：
11時00分～翌3時45分

定休日：
無休

– 特徴：新宿歌舞伎町内にある「鶏そば専門店」
– 口コミ評価：★★★★★

鶏そばみた葉は新宿歌舞伎町内にある「鶏そば専門店」。

国産鶏を強火で長時間炊き、トロッとしたコラーゲンたっぷりの濃厚スープの看板メニュー「濃厚鶏白湯そば」などが人気のお店です。

あっさりがお好みの方への「鶏清湯」もあり。

またラーメンだけでなくつけめん・まぜそば・一品料理・お酒とメニューが幅広く、「朝６時」まで営業していることもあり多様なシーンで活躍するお店です。

店内はダークブラウンの木材が活きるクラシックで落ち着いた佇まい、清掃も行き届き好印象です。

券売機はタッチパネル式で※各種支払い方法　に対応しています。
※クレカ・交通系・QRコードなど

座席はコの字型のカウンター席、お席には紙ナプキン、箱ティッシュ、お冷やのピッチャーあります。

定番「濃厚鶏白湯そば」は、見た目の美しさもさることながら、濃厚ながら笹シイ口当たりの良い鶏白湯スープに、細縮れのバツバツ麺、鶏チャーシューにつくね、水菜、糸唐辛子などが一体となる誰もが愛する味。

また、卓上には七味、醤油、辣油、お酢での「味変化」もお楽しみいただけます。

他「アジフライ」「チーズの包み揚げの丼物」「贅沢卵かけご飯」「花山椒香るカレーライス」など１品物やサイドが充実し、バリエーションを楽しめる点も魅力。

アルコールは、

生ビール／グラスビール／シャンディーガフ／ブラックニッカハイボール／コークハイボール／ジンジャーハイボール／ウーロンハイ／コーラハイ／レモンサワー／グレープフルーツサワー／カルピスサワー／酎ハイ／黒霧島／吉四六／泥亀／鳥飼／キムラロック

と、豊富にあるので、軽く一杯・・・というお客様もご来店され、歌舞伎町にあり多くのシーンで利用されるお店が鶏そばみた葉です。

アクセス：
新宿駅徒歩5分
西武新宿駅徒歩5分

営業時間：
月・火・水・木・金
11:30 – 15:00 17:00 – 06:00 L.O. 05:45

土・日・祝日
11:30 – 06:00 L.O. 05:45

定休日：
無休（年末年始を除く）

– 特徴：「昆布水つけめん」という少し変化球のつけ麺を楽しめる新感覚のお店
– 口コミ評価：★★★★★

伊之瀬新宿はミシュラン・ビブグルマン掲載「らぁめん小池」の系譜を持つお店で2024年9月にオープン、比較的新しいお店です。「昆布水つけめん」という少し変化球のつけ麺を楽しめる新感覚のお店として注目を集めます。

南新宿駅から徒歩5分、新宿駅からも徒歩圏内、カウンター席はもちろん、テーブル席もあるので美味しいつけ麺と共に少人数からグループ様でも楽しめるお店です。

店内は新店舗の為設備も新しく、大型の空調システムにより快適温度、店内も比較的広々とし、モダンでスタイリッシュな空間も素敵です。

清潔感もあり、店員さんは元気で丁寧な接客も心地よく好印象です。

また券売機は現金の他にクレジットカード、交通系電子マネー、QR決済など対応です。

座席は全23席（カウンタ席ー ＋ テーブル席）、各席にお冷やのピッチャー、紙ナプキンがります。

看板メニューでもある「特上昆布水つけめん」はなんと４種類のつけスープがついてくるという豪華な品。
・デフォルト（塩＋わんたん）
・「なめこおろし」
・「冷やし豆乳担担」
・「東京クラシック」

の４種類のスープに、麺は「麺屋棣鄂」製のストレート中細麺。

麺には低温調理のレアチャーシューに半熟玉子。

昆布のおいしさはもちろん、多様な美味のオンパレード、都内でも「特上クラスの一杯」です。

また快適な空間にビールもあり、テーブルを囲んで充実した時間を過ごせそうです。

最寄り駅：
JR新宿駅南口から徒歩7分
JR新宿駅新南口から徒歩5分

都営大江戸線新宿駅から徒歩2分

営業時間：
昼：11:00〜15:00（L.O.15:00）
夜：17:30〜21:00（L.O.21:00）

定休日：
年中無休

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能

– 特徴：「ちゃん系ラーメン」という昭和ながらの味を提供、24時間営業、歌舞伎町内
– 口コミ評価：★★★★★

新宿ナギチャンラーメンはラーメン凪（“凪”）グループが手掛けるブランドで昔ながらの「中華そば」を提供、歌舞伎町内・ラーメン店激戦エリアにありながら、24時間営業、歌舞伎町に灯る憩いの場でもあります。

「ちゃん系ラーメン」というジャンルに属し、昭和ながらの「醤油ベース」「中太麺」にラードが覆うというモデルです。

店内は赤と白で統一されたスタイリッシュな歌舞伎町らしい空間、清潔感もあり女性でも入りやすいことが特徴です。

座席はカウンター14席、

電子パネル式発券機、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済可。

また「無料ごはん付き」という嬉しいサービス付き。

お冷はセルフ（カウンター横にあり）。

看板メニューの「中華そば」は、動物系の出汁とラードが覆うスープ、達磨製麺の平打ち麺がよく合い、また器を覆うほどのチャーシューにびっくり、ネギ、メンマ、焼き海苔と何度も食べたくなる味。

卓上のアイテムも多く、胡椒、お酢、タバスコ、擦りにんにく、白ゴマ、マヨネーズと様々な「味変」を楽しめます。

また「塩味」「辛味」にも事前に変更可能で、好みに合わせた楽しみ方もできますね。

24時間営業ということで時間ごとに様々な客層がいらっしゃり、「ビール」もあることから歌舞伎町で一杯を、という方にも嬉しいポイントです。

最寄り駅：
JR新宿駅から徒歩7分

営業時間：
毎日24時間営業

– 特徴：新宿の都心で「家系ラーメン」を体験できる貴重な店舗
– 口コミ評価：★★★★★

横浜らーめん山本家は2021年にオープン、JR新宿駅から徒歩４分と駅近店舗で、家系ラーメン（いわゆる横浜家系）を提供するお店です。

「新中野武蔵家」系譜のお店で大変に人気があり、新宿の都心で「家系ラーメン」を体験できる貴重な店舗。

豚骨醤油ベース・鶏油（チーユ）の効いた濃厚のスープと、酒井製麺の太縮れ麺が「ウリ」。

またサイドも比較的豊富、「アルコール類」もあることから何かと貴重とされるお店です。

発券機制。

店内は新しく清潔感あり、都会的なスタイリッシュなデザイン、木材とオフホワイトの統一に加え差し色の赤も良いアクセントに。

座席はカウンター中心の14席、パーテーションの取り付け可能で、左右のお客様を気にすることなく食すことができます。

回転は早め、1〜2人が最適。サクッと食べたい人にも向きます。

座席には、爪楊枝あり。

看板メニューは「特選らーめん」は、濃厚で背脂も乗る濃くある濃厚スープに、酒井製麺の太縮れ麺がよく絡む。海苔5枚、ほうれん草、半玉子、チャーシュー2枚と隙のなさを感じる一杯。

「スープ濃さ」「油の量」「麺の硬さ」を指定できるので、お好みに変更可能。

他、卓上調味料には刻み生姜、すりおろしニンニク、豆板醤、酢等があり、「味変」も見逃せません。

また海苔を使って「ご飯＋海苔巻き麺」スタイルを楽しむ人も。

スーパードライ小ビン、角ハイボール缶のアルコールもあり。

何よりも店員さんの対応の良さが際立ち、味も大切だがサービス対応の良さも大切と改めて気づく名店です。

最寄り駅：
JR新宿駅から徒歩４分

営業時間：
11:00〜24:00

定休日：
無休

– 特徴：鶏に鯛のアラ、昆布、香味野菜などの旨味をまとめ上げた「潮そば」「醤油そば」「鶏白湯そば」が大人気
– 口コミ評価：★★★★★

麺宿志いなラーメン新宿御苑前は、鶏に鯛のアラ、昆布、香味野菜などの旨味をまとめ上げた「潮そば」「醤油そば」「鶏白湯そば」が大人気のお店です。

店主はイタリアン・ガレット・パン屋・メキシコ料理店など豊富なジャンルで修業してきた経歴を持ち、ラーメンにその技術を生かします。

新宿御苑前駅より徒歩5分、少し歩くと新宿の観光名スポット「新宿御苑」があり自然と触れ合ったり景観を眺めたりすることもできます。

ちなみに店名は「洗練された」「毎日でも食べられるラーメン」を目指すという意味合いが込められています。

昼と夜の2部制。券売機制。

店内はチーク系のブラウンの木材が活きるスタイリッシュな空間、清潔感ある空間です。また、空調システムもあり快温。接客もよく気持ちよい雰囲気が広がります。

座席は厨房側カウンター5席・壁側カウンター3席・4人掛けテーブル1卓。

席にはお冷やのピッチャー、箱ティッシュあり。

看板メニューの「潮そば」は鶏と塩の旨みのバランスが絶妙のスープ、細麺が病みつきになり手が止まらなくなる味、トッピングのチャーシューやネギ、メンマ、ワカメとアクセントの「柚子」も繊細なスープとよく合う絶妙な一杯。

他ラーメンメニューも豊富で、麺はスープやスタイルに応じて、細ストレート・中細平打ち・太麺など使い分け。

卓上には、お酢、七味、胡椒、ニンニクと「味変」を楽しめます。

またご飯ものもあり「鶏節卵かけご飯」などラーメン以外の楽しみも。

一杯飲みたい方へは「ハートランドビール」あり、店主の手腕とセンスが光る創作の数々、新宿御苑前に「志いな」ありです。

最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線
新宿御苑前駅より徒歩5分

営業時間：
昼 11:00〜16:00、夜 18:00〜21:00

定休日：
なし

– 特徴：特注の専用釜で水と豚骨だけを使い約10時間かけて炊き上げた濃厚豚骨スープと、特製の小麦粉を使用し多加水でコシの強い細ストレート麺、濃厚豚骨ベースのバリエーションが大人気
– 口コミ評価：★★★★★

ラー麺ずんどう屋 新宿歌舞伎町は「株式会社ZUND」が運営するラーメンブランドで国内に104店舗、海外に４店舗（2025年11月時点）を構える大型チェーン店です。

特注の専用釜で水と豚骨だけを使い約10時間かけて炊き上げた濃厚豚骨スープと、特製の小麦粉を使用し多加水でコシの強い細ストレート麺、濃厚豚骨ベースのバリエーションが大人気。

今回紹介するのは同ブランドの「新宿歌舞伎町店」です。

西武新宿線西武新宿駅から徒歩３分・JR中央線ほか新宿駅徒歩10分「歌舞伎町内」にあり24時間営業、夜でも深夜でも利用できるため何かと重宝されます。

店内は広々とし、和の趣ある落ち着いた空間、提灯の灯りが柔らかく店内を照らします、

座席はカウンター席17席、テーブル席は8席と選択肢の広さも魅力。グループでの利用でも魅力的です。

座席には箱ティッシュ、お冷やのピッチャー、爪楊枝あり。

発券製。

看板メニューの「味玉らーめん」は、背脂が乗った旨みある豚骨スープに細麺、とろけるように柔らかいチャーシュー、トロトロの味玉、青ネギ、焼き海苔、一口一口が美味いの一言。

味変アイテムが多いことも特徴で、醤油、ラー油、紅生姜、ニンニク、胡椒、お酢、ごま、特に「高菜」は人気です。

ラーメンは元味らーめん、ねぎらーめん、チャーシューめん、全部のせらーめん、元味ＨＯＴらーめん、味玉ＨＯＴらーめん、バターコーンらーめん、野菜らーめん、全部のせチャーシューらーめんとバリエーションありどれも逸品。

サイドも「チャーハン」「餃子」など充実、アルコール類は生ビール、ハイボール、メガハイボール、レモンサワーと憩いの時間を演出します。

お子様メニューもありお子様連れも嬉しいところ、オレンジジュース・コカコーラもあります。

他、お持ち帰りメニューあり。

ずんどう屋の「向上心」と「好奇心」の気持ちをもって進化し、限界を決めずコツコツと地道に努力し、素直さと前向きな姿勢を併せ持つ、という人材力を感じるお店でもあります。

アクセス：
西武新宿線【西武新宿駅】北口　徒歩３分

都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩９分

東京メトロ丸ノ内線【新宿駅】徒歩９分

ＪＲ中央線ほか【新宿駅】徒歩10分

営業時間：
24時間営業
※メンテナンスのため月曜は7時閉店、10時半開店となります。

定休日：
無休